आयुर्वेद की नजर में आंवला मुरब्बा: त्रिदोष नाशक और रसायन

आयुर्वेद में आंवले का मुरब्बा सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि एक श्रेष्ठ रसायन (रीजुविनेटर) माना गया है। इसे त्रिदोष नाशक कहा जाता है, यानी यह वात, पित्त और कफ तीनों दोषों को संतुलित करने की क्षमता रखता है। यही इसका सबसे बड़ा आंवले का मुरब्बा फायदा है।

यह पाचन अग्नि को बढ़ाता है (दीपन), शरीर के ऊतकों को पोषण देता है (पुष्टि), और आयु बढ़ाने वाला (आयुष्य) माना जाता है। खासकर, यह रक्त को शुद्ध करने (रक्त शोधन) और लिवर को मजबूत करने (यकृत उत्तेजक) के लिए प्रसिद्ध है।

पर आयुर्वेदिक लाभ तभी मिलते हैं जब मुरब्बा शास्त्रों में बताई गई विधि से, उचित मसालों के साथ तैयार किया गया हो। Add Me Foods की यही कोशिश रहती है कि उनका आंवला मुरब्बा आयुर्वेद के सिद्धांतों के अनुरूप ही बने, ताकि ग्राहकों को केवल स्वाद ही नहीं, बल्कि सम्पूर्ण स्वास्थ्य लाभ भी मिले।